Fouetter ensemble 1500 g de mascarpone, 630 g de sirop de chocolat, 10 c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel dans le bol de service.

• 1500 g de mascarpone
• 630 g de sirop de chocolat
• 10 c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 pincée de sel