Fouetter ensemble 1800 g de mascarpone, 750 g de sirop de chocolat, 12 c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel dans le bol de service.

• 1800 g de mascarpone
• 750 g de sirop de chocolat
• 12 c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 pincée de sel