Fouetter ensemble 2100 g de mascarpone, 880 g de sirop de chocolat, 14 c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel dans le bol de service.

• 2100 g de mascarpone
• 880 g de sirop de chocolat
• 14 c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 pincée de sel