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Sauce au mascarpone et au chocolat
Ingrédients
- 5700 g de mascarpone
- 2380 g de sirop de chocolat
- 38 c. à soupe de sucre, en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation
- Fouetter ensemble 5700 g de mascarpone, 2380 g de sirop de chocolat, 38 c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel dans le bol de service.
- Servir en sauce à tremper avec des beignets ou des fruits, ou bien sur de la glace.
L'histoire
Le mascarpone rend cette sauce légère et onctueuse, tandis que le chocolat apporte saveur et richesse.