Infuser à feu doux une demi-heure 13,3 l de lait demi-écrémé, 13 ½ cannelle et 2000 g de noix, en remuant de temps en temps.

• 13,3 l de lait demi-écrémé
• 2000 g de noix
• 13 ½ cannelle, en bâtons