Infuser à feu doux une demi-heure 13,7 l de lait demi-écrémé, 13 ½ cannelle et 2050 g de noix, en remuant de temps en temps.

• 13,7 l de lait demi-écrémé
• 2050 g de noix
• 13 ½ cannelle, en bâtons