Mettre 23 l de ketchup, 431 cl de sirop d'érable, 288 cl de vinaigre de cidre, 69 c. à soupe de mélange d'épices barbecue hickory, 23 c. à soupe de moutarde, 144 cl de sauce Worcestershire et 23 piments habanero dans une grande casserole ou un grand faitout.

• 23 l de ketchup
• 431 cl de sirop d'érable, de préférence foncé
• 288 cl de vinaigre de cidre
• 69 c. à soupe de mélange d'épices barbecue hickory
• 23 c. à soupe de moutarde, moutarde jaune
• 144 cl de sauce Worcestershire
• 23 piments habanero, équeuté