Sauce barbecue à la pomme
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Cette sauce barbecue est excellente sur des travers de porc et du poulet grillés.
Préparation 5 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 100 cl de ketchup
- 13 cl de mélasse noire, mélasse noire (blackstrap)
- 19 cl de gelée de fruits, gelée de pomme
- 19 cl de vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe de sauce piquante au chipotle
Conserves maison. Une conserve maison mal stérilisée peut provoquer le botulisme. Respectez le temps et la température de stérilisation, n'ouvrez pas un bocal bombé ou qui sent mauvais, et dans le doute jetez-le.
Étapes — Sans robot
- Mettre 100 cl de ketchup, 13 cl de mélasse noire, 19 cl de gelée de fruits, 19 cl de vinaigre de cidre et 2 c. à soupe de sauce piquante au chipotle dans une grande casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite à 1 litre environ.
- Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines dans un grand bocal ou un flacon souple.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Apple BBQ Sauce (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, temps estimés