Fouetter 2 c. à soupe d'huile d'olive et 2 c. à soupe de farine de blé dans une casserole, puis cuire à feu moyen en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une couleur blond clair.

• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de farine de blé