Mettre 100 cl de ketchup, 38 cl de sauce Worcestershire, 260 g de beurre, 19 cl de vinaigre blanc, 4 ½ c. à soupe de moutarde, 13 c. à soupe d'oignon, 17 c. à café de fumée liquide, ½ c. à café de sauce pimentée de type Louisiane, 430 g de sucre roux, 4 ½ c. à soupe de sucre et 1 c. à café de sel dans une casserole.

• 100 cl de ketchup
• 38 cl de sauce Worcestershire
• 260 g de beurre, ou margarine
• 19 cl de vinaigre blanc
• 4 ½ c. à soupe de moutarde, nature
• 13 c. à soupe d'oignon, jaune, finement haché
• 17 c. à café de fumée liquide, saveur hickory
• ½ c. à café de sauce pimentée de type Louisiane
• 430 g de sucre roux
• 4 ½ c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 c. à café de sel