Mettre 109 cl de ketchup, 42 cl de sauce Worcestershire, 280 g de beurre, 21 cl de vinaigre blanc, 4 ½ c. à soupe de moutarde, 14 c. à soupe d'oignon, 18 ½ c. à café de fumée liquide, ½ c. à café de sauce pimentée de type Louisiane, 460 g de sucre roux, 4 ½ c. à soupe de sucre et 1 c. à café de sel dans une casserole.

• 109 cl de ketchup
• 42 cl de sauce Worcestershire
• 280 g de beurre, ou margarine
• 21 cl de vinaigre blanc
• 4 ½ c. à soupe de moutarde, nature
• 14 c. à soupe d'oignon, jaune, finement haché
• 18 ½ c. à café de fumée liquide, saveur hickory
• ½ c. à café de sauce pimentée de type Louisiane
• 460 g de sucre roux
• 4 ½ c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 c. à café de sel