Mettre 112 cl de ketchup, 43 cl de sauce Worcestershire, 290 g de beurre, 21 cl de vinaigre blanc, 5 c. à soupe de moutarde, 14 ½ c. à soupe d'oignon, 19 c. à café de fumée liquide, ½ c. à café de sauce pimentée de type Louisiane, 480 g de sucre roux, 5 c. à soupe de sucre et 1 c. à café de sel dans une casserole.

• 112 cl de ketchup
• 43 cl de sauce Worcestershire
• 290 g de beurre, ou margarine
• 21 cl de vinaigre blanc
• 5 c. à soupe de moutarde, nature
• 14 ½ c. à soupe d'oignon, jaune, finement haché
• 19 c. à café de fumée liquide, saveur hickory
• ½ c. à café de sauce pimentée de type Louisiane
• 480 g de sucre roux
• 5 c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 c. à café de sel