Mettre 126 cl de ketchup, 48 cl de sauce Worcestershire, 320 g de beurre, 24 cl de vinaigre blanc, 5 ½ c. à soupe de moutarde, 16 c. à soupe d'oignon, 21 ½ c. à café de fumée liquide, ½ c. à café de sauce pimentée de type Louisiane, 540 g de sucre roux, 5 ½ c. à soupe de sucre et 1 c. à café de sel dans une casserole.

• 126 cl de ketchup
• 48 cl de sauce Worcestershire
• 320 g de beurre, ou margarine
• 24 cl de vinaigre blanc
• 5 ½ c. à soupe de moutarde, nature
• 16 c. à soupe d'oignon, jaune, finement haché
• 21 ½ c. à café de fumée liquide, saveur hickory
• ½ c. à café de sauce pimentée de type Louisiane
• 540 g de sucre roux
• 5 ½ c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 c. à café de sel