Mettre 141 cl de ketchup, 54 cl de sauce Worcestershire, 360 g de beurre, 27 cl de vinaigre blanc, 6 c. à soupe de moutarde, 18 c. à soupe d'oignon, 24 c. à café de fumée liquide, ½ c. à café de sauce pimentée de type Louisiane, 600 g de sucre roux, 6 c. à soupe de sucre et 1 c. à café de sel dans une casserole.

• 141 cl de ketchup
• 54 cl de sauce Worcestershire
• 360 g de beurre, ou margarine
• 27 cl de vinaigre blanc
• 6 c. à soupe de moutarde, nature
• 18 c. à soupe d'oignon, jaune, finement haché
• 24 c. à café de fumée liquide, saveur hickory
• ½ c. à café de sauce pimentée de type Louisiane
• 600 g de sucre roux
• 6 c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 c. à café de sel