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Sauce barbecue simple

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 26 personnes · préparation 5 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 26 c. à soupe de cassonade
• 4 ½ c. à soupe de poudre d'ail
• 4 ½ c. à soupe de paprika, en poudre
• 8 ½ c. à café de sel
• 4 ½ c. à café de café, moulu, bombée
• 108 cl de ketchup
• 54 cl d'eau
• 13 c. à soupe de vinaigre blanc
• whisky au goût, un petit verre, ou un demi de cognac
• jus de citron au goût, un filet

Préparation

1. Mélanger 26 c. à soupe de cassonade, 4 ½ c. à soupe de poudre d'ail, 4 ½ c. à soupe de paprika, 8 ½ c. à café de sel, 4 ½ c. à café de café, 108 cl de ketchup, 54 cl d'eau, 13 c. à soupe de vinaigre blanc, whisky au goût et jus de citron au goût dans une casserole.
2. Laisser mijoter environ 30 minutes en remuant de temps en temps.