← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Sauce barbecue simple

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 5 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 4 c. à soupe de cassonade
• ½ c. à soupe de poudre d'ail
• ½ c. à soupe de paprika, en poudre
• 1 ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de café, moulu, bombée
• 17 cl de ketchup
• 8 cl d'eau
• 2 c. à soupe de vinaigre blanc
• whisky au goût, un petit verre, ou un demi de cognac
• jus de citron au goût, un filet

Préparation

1. Mélanger 4 c. à soupe de cassonade, ½ c. à soupe de poudre d'ail, ½ c. à soupe de paprika, 1 ½ c. à café de sel, ½ c. à café de café, 17 cl de ketchup, 8 cl d'eau, 2 c. à soupe de vinaigre blanc, whisky au goût et jus de citron au goût dans une casserole.
2. Laisser mijoter environ 30 minutes en remuant de temps en temps.