Chauffer 163 cl de lait demi-écrémé, puis y ajouter 1 ½ oignon et 6 ½ feuilles de laurier. Laisser infuser pendant 15 minutes.

• 163 cl de lait demi-écrémé
• 1 ½ oignon
• 6 ½ feuilles de laurier, feuille de laurier