Chauffer 188 cl de lait demi-écrémé, puis y ajouter 2 oignons et 7 ½ feuilles de laurier. Laisser infuser pendant 15 minutes.

• 188 cl de lait demi-écrémé
• 2 oignons
• 7 ½ feuilles de laurier, feuille de laurier