Chauffer 213 cl de lait demi-écrémé, puis y ajouter 2 oignons et 8 ½ feuilles de laurier. Laisser infuser pendant 15 minutes.

• 213 cl de lait demi-écrémé
• 2 oignons
• 8 ½ feuilles de laurier, feuille de laurier