Sauce blanche à l'américaine végétarienne
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Version végétarienne de la sauce au lait du petit-déjeuner du sud des États-Unis, servie sur des biscuits.
Préparation 5 min · cuisson 10 min
Ingrédients
- 4 c. à soupe d'huile de tournesol
- 4 c. à soupe de farine de blé
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 2 c. à soupe de copeaux d'imitation bacon
- 1 c. à soupe de beurre
- sel au goût, au goût
- poivre au goût, au goût
Étapes — Sans robot
- Faire chauffer 4 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter 4 c. à soupe de farine de blé en remuant sans cesse et laisser cuire jusqu'à légère coloration : on obtient un roux.
- Verser lentement 50 cl de lait demi-écrémé en fouettant sans arrêt pour éviter les grumeaux.
- Ajouter 2 c. à soupe de copeaux d'imitation bacon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Hors du feu, incorporer 1 c. à soupe de beurre, puis assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.
- Servir sur des biscuits.
L'histoire de la recette
La sauce à la saucisse ou au bacon servie sur des biscuits est un petit-déjeuner régional très populaire dans le sud des États-Unis. Voici une version végétarienne de ce plat.
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