Faire suer 690 g d'oignon, 690 g de champignon de Paris et 8 gousses d'ail dans 5 ½ c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 690 g d'oignon, haché
• 690 g de champignon de Paris, finement haché
• 8 gousses d'ail, finement hachée
• 5 ½ c. à soupe d'huile d'olive, ou maïs, tournesol, selon le goût