Faire suer 810 g d'oignon, 810 g de champignon de Paris et 10 gousses d'ail dans 6 ½ c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 810 g d'oignon, haché
• 810 g de champignon de Paris, finement haché
• 10 gousses d'ail, finement hachée
• 6 ½ c. à soupe d'huile d'olive, ou maïs, tournesol, selon le goût