Faire suer 940 g d'oignon, 940 g de champignon de Paris et 11 gousses d'ail dans 7 ½ c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 940 g d'oignon, haché
• 940 g de champignon de Paris, finement haché
• 11 gousses d'ail, finement hachée
• 7 ½ c. à soupe d'huile d'olive, ou maïs, tournesol, selon le goût