Faire suer 380 g d'oignon, 380 g de champignon de Paris et 5 gousses d'ail dans 3 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 380 g d'oignon, haché
• 380 g de champignon de Paris, finement haché
• 5 gousses d'ail, finement hachée
• 3 c. à soupe d'huile d'olive, ou maïs, tournesol, selon le goût