Sauce bolognaise
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Préparation 15 min · cuisson 25 min
Ingrédients
- 2400 g de bœuf haché
- 4800 g de tomates concassées
- 12 carottes, en petits dés
- 12 oignons, finement coupé
- 12 gousses d'ail, finement coupée
- huile d'olive au goût, un peu
- basilic au goût
Viande hachée. La viande hachée se cuit à cœur (plus de rose au centre), surtout pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes fragiles. Gardez-la au froid et cuisinez-la le jour de l'achat.
Étapes — Sans robot
- Faire cuire 12 carottes coupée en petits dés dans une poêle avec huile d'olive au goût.
- Avant la fin de cuisson de la carotte, ajouter 12 oignons et 12 gousses d'ail finement coupés.
- Ajouter 2400 g de bœuf haché et 4800 g de tomates concassées.
- Laisser cuire encore une dizaine de minutes en remuant, puis parsemer de basilic au goût.
10 min
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