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Sauce cacahuète (vegan)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 45 personnes · préparation 5 min

Ingrédients

• 1410 g de beurre d'arachide
• 17 gousses d'ail
• 34 c. à soupe de sauce soja
• 22 ½ c. à soupe de vinaigre de riz, ou vinaigre de cidre
• 11 ½ c. à soupe de sucre roux
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de piment moulu, piment de Cayenne (facultatif)
• 141 cl d'eau, chaude

Préparation

1. Mélanger 1410 g de beurre d'arachide, 17 gousses d'ail, 34 c. à soupe de sauce soja, 22 ½ c. à soupe de vinaigre de riz, 11 ½ c. à soupe de sucre roux, 1 pincée de sel et 1 pincée de piment moulu.
2. Ajouter 141 cl d'eau en dernier et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.