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Sauce cacahuète (vegan)
Ingrédients
- 590 g de beurre d'arachide
- 7 gousses d'ail
- 14 ½ c. à soupe de sauce soja
- 9 ½ c. à soupe de vinaigre de riz, ou vinaigre de cidre
- 5 c. à soupe de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment moulu, piment de Cayenne (facultatif)
- 59 cl d'eau, chaude
Préparation
- Mélanger 590 g de beurre d'arachide, 7 gousses d'ail, 14 ½ c. à soupe de sauce soja, 9 ½ c. à soupe de vinaigre de riz, 5 c. à soupe de sucre roux, 1 pincée de sel et 1 pincée de piment moulu.
- Ajouter 59 cl d'eau en dernier et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
L'histoire
Cette sauce cacahuète accompagne très bien le tofu sauté avec des légumes verts, ou n'importe quels légumes cuits à la vapeur.