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Sauce caramel
Ingrédients
- 490 g de sucre, semoule
- 123 cl d'eau, bouillante
Préparation
- Faire fondre 490 g de sucre dans une casserole à feu doux, en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Incorporer délicatement 123 cl d'eau en remuant, avec précaution.
- Laisser cuire 3 minutes, puis retirer du feu.