Mettre 170 cl de crème fraîche épaisse, 17 c. à soupe de concentré de tomate, 17 c. à soupe de parmesan, 4 bottes de persil et poivre au goût dans une casserole.

• 170 cl de crème fraîche épaisse
• 17 c. à soupe de concentré de tomate
• 17 c. à soupe de parmesan, râpé
• 4 bottes de persil, ciselé
• poivre au goût, à volonté