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Sauce cinq P
Ingrédients
- 35 cl de crème fraîche épaisse
- 3 ½ c. à soupe de concentré de tomate
- 3 ½ c. à soupe de parmesan, râpé
- 1 botte de persil, ciselé
- poivre au goût, à volonté
Préparation
- Mettre 35 cl de crème fraîche épaisse, 3 ½ c. à soupe de concentré de tomate, 3 ½ c. à soupe de parmesan, 1 botte de persil et poivre au goût dans une casserole.
- Porter à ébullition, puis cuire à feu doux pendant 5 minutes.
L'histoire
La sauce Cinq P est une sauce à la crème fraîche et à la tomate avec du fromage, du persil, du poivre. Elle tient son nom du nom italien de ses cinq ingrédients : Panna (crème), Pomodoro (tomate), Parmigiano (parmesan), Prezzemolo (persil), Pepe (poivre).