Mélanger 75 cl de ketchup, 75 cl de sauce chili, 6 c. à soupe de jus de citron, 6 c. à café de sauce Worcestershire, ½ c. à café de sauce Tabasco et 1 pincée de poivre, sans le raifort.

• 75 cl de ketchup
• 75 cl de sauce chili, remplaçable par du ketchup
• 6 c. à soupe de jus de citron
• 6 c. à café de sauce Worcestershire
• ½ c. à café de sauce Tabasco, environ
• 1 pincée de poivre, noir, grossièrement moulu