Mettre veau pour blanquette au goût, jambon blanc au goût, 1 oignon, 1 panais, 1 gousse d'ail et 1 clou de girofle dans une grande casserole.

• veau pour blanquette au goût, en tranches
• jambon blanc au goût, en tranches
• 1 oignon
• 1 panais
• 1 gousse d'ail
• 1 clou de girofle