Mettre veau pour blanquette au goût, jambon blanc au goût, 1 ½ oignon, 1 ½ panais, 2 gousses d'ail et 1 ½ clou de girofle dans une grande casserole.

• veau pour blanquette au goût, en tranches
• jambon blanc au goût, en tranches
• 1 ½ oignon
• 1 ½ panais
• 2 gousses d'ail
• 1 ½ clou de girofle