Mettre veau pour blanquette au goût, jambon blanc au goût, 17 ½ oignons, 17 ½ panais, 18 gousses d'ail et 17 ½ clous de girofle dans une grande casserole.

• veau pour blanquette au goût, en tranches
• jambon blanc au goût, en tranches
• 17 ½ oignons
• 17 ½ panais
• 18 gousses d'ail
• 17 ½ clous de girofle