Mettre veau pour blanquette au goût, jambon blanc au goût, 23 ½ oignons, 23 ½ panais, 24 gousses d'ail et 23 ½ clous de girofle dans une grande casserole.

• veau pour blanquette au goût, en tranches
• jambon blanc au goût, en tranches
• 23 ½ oignons
• 23 ½ panais
• 24 gousses d'ail
• 23 ½ clous de girofle