Mettre veau pour blanquette au goût, jambon blanc au goût, 2 ½ oignons, 2 ½ panais, 3 gousses d'ail et 2 ½ clous de girofle dans une grande casserole.

• veau pour blanquette au goût, en tranches
• jambon blanc au goût, en tranches
• 2 ½ oignons
• 2 ½ panais
• 3 gousses d'ail
• 2 ½ clous de girofle