Mixer 130 ml de yaourt nature, 2 cl de citron, 2 cl d'huile d'olive, ½ c. à soupe d'origan, ½ c. à soupe d'ail, sel au goût, poivre au goût, ½ oignon, ½ c. à café de romarin et ½ c. à soupe de persil au robot jusqu'à obtenir une texture relativement lisse.

• 130 ml de yaourt nature
• 2 cl de citron, jus fraîchement pressé
• 2 cl d'huile d'olive, extra vierge
• ½ c. à soupe d'origan, séché
• ½ c. à soupe d'ail, haché
• sel au goût, selon le goût
• poivre au goût, fraîchement moulu, selon le goût
• ½ oignon, petit oignon rouge, en petits dés
• ½ c. à café de romarin, frais, finement haché
• ½ c. à soupe de persil, finement haché