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Sauce grecque au yaourt

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• 130 ml de yaourt nature
• 2 cl de citron, jus fraîchement pressé
• 2 cl d'huile d'olive, extra vierge
• ½ c. à soupe d'origan, séché
• ½ c. à soupe d'ail, haché
• sel au goût, selon le goût
• poivre au goût, fraîchement moulu, selon le goût
• ½ oignon, petit oignon rouge, en petits dés
• ½ c. à café de romarin, frais, finement haché
• ½ c. à soupe de persil, finement haché

Préparation

1. Mixer 130 ml de yaourt nature, 2 cl de citron, 2 cl d'huile d'olive, ½ c. à soupe d'origan, ½ c. à soupe d'ail, sel au goût, poivre au goût, ½ oignon, ½ c. à café de romarin et ½ c. à soupe de persil au robot jusqu'à obtenir une texture relativement lisse.
2. Verser dans un bol et servir avec un plat de style grec.