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Sauce grecque au yaourt
Ingrédients
- 940 ml de yaourt nature
- 15 cl de citron, jus fraîchement pressé
- 15 cl d'huile d'olive, extra vierge
- 5 c. à soupe d'origan, séché
- 2 ½ c. à soupe d'ail, haché
- sel au goût, selon le goût
- poivre au goût, fraîchement moulu, selon le goût
- ½ oignon, petit oignon rouge, en petits dés
- 4 c. à café de romarin, frais, finement haché
- 5 c. à soupe de persil, finement haché
Préparation
- Mixer 940 ml de yaourt nature, 15 cl de citron, 15 cl d'huile d'olive, 5 c. à soupe d'origan, 2 ½ c. à soupe d'ail, sel au goût, poivre au goût, ½ oignon, 4 c. à café de romarin et 5 c. à soupe de persil au robot jusqu'à obtenir une texture relativement lisse.
- Verser dans un bol et servir avec un plat de style grec.
L'histoire
Cette sauce au yaourt est parfaite pour les gyros, en badigeon pour griller l'agneau et le porc, et comme sauce pour tremper des chips.