Chauffer huile d'olive au goût et 13 c. à soupe de huile d'amande dans une très grande poêle. Ajouter 13 oignons, 3 ½ ail et 6 ½ poivrons, et faire suer.

• huile d'olive au goût, extra vierge, de préférence italienne
• 13 c. à soupe de huile d'amande
• 3 ½ ail, tête, hachée
• 13 oignons, moyen à gros, en dés
• 6 ½ poivrons, jaune, en lanières