Mettre lardons au goût, jambon maigre au goût, 5 ½ carottes, oignon au goût, 6 bottes de herbe aromatique, champignon de Paris au goût, 11 clous de girofle et 22 grains de poivre dans une casserole.

• lardons au goût, en dés
• jambon maigre au goût, en dés
• 5 ½ carottes, en dés
• oignon au goût
• 6 bottes de herbe aromatique, persil, thym, sauge, romarin
• champignon de Paris au goût
• 11 clous de girofle
• 22 grains de poivre, grain de poivre