Mettre lardons au goût, jambon maigre au goût, 7 ½ carottes, oignon au goût, 8 bottes de herbe aromatique, champignon de Paris au goût, 15 clous de girofle et 30 grains de poivre dans une casserole.

• lardons au goût, en dés
• jambon maigre au goût, en dés
• 7 ½ carottes, en dés
• oignon au goût
• 8 bottes de herbe aromatique, persil, thym, sauge, romarin
• champignon de Paris au goût
• 15 clous de girofle
• 30 grains de poivre, grain de poivre