Mettre lardons au goût, jambon maigre au goût, 9 carottes, oignon au goût, 9 bottes de herbe aromatique, champignon de Paris au goût, 17 ½ clous de girofle et 35 grains de poivre dans une casserole.

• lardons au goût, en dés
• jambon maigre au goût, en dés
• 9 carottes, en dés
• oignon au goût
• 9 bottes de herbe aromatique, persil, thym, sauge, romarin
• champignon de Paris au goût
• 17 ½ clous de girofle
• 35 grains de poivre, grain de poivre