Mettre lardons au goût, jambon maigre au goût, 9 ½ carottes, oignon au goût, 9 bottes de herbe aromatique, champignon de Paris au goût, 18 ½ clous de girofle et 37 grains de poivre dans une casserole.

• lardons au goût, en dés
• jambon maigre au goût, en dés
• 9 ½ carottes, en dés
• oignon au goût
• 9 bottes de herbe aromatique, persil, thym, sauge, romarin
• champignon de Paris au goût
• 18 ½ clous de girofle
• 37 grains de poivre, grain de poivre