Mettre lardons au goût, jambon maigre au goût, 1 ½ carotte, oignon au goût, 1 botte de herbe aromatique, champignon de Paris au goût, 2 ½ clous de girofle et 5 grains de poivre dans une casserole.

• lardons au goût, en dés
• jambon maigre au goût, en dés
• 1 ½ carotte, en dés
• oignon au goût
• 1 botte de herbe aromatique, persil, thym, sauge, romarin
• champignon de Paris au goût
• 2 ½ clous de girofle
• 5 grains de poivre, grain de poivre