Faire chauffer huile de tournesol au goût dans une casserole. Ajouter 4 oignons, 16 tomates, 18 piments habanero, 6 poivrons, 2 c. à soupe d'ail et 2 c. à soupe de gingembre frais. Remuer et faire revenir environ 10 minutes.

• huile de tournesol au goût, huile végétale
• 4 oignons, moyens, en dés
• 16 tomates, fermes, en dés
• 18 piments habanero, frais, en dés
• 6 poivrons, en dés
• 2 c. à soupe d'ail, haché
• 2 c. à soupe de gingembre frais, haché