Faire chauffer huile de tournesol au goût dans une casserole. Ajouter 6 oignons, 24 tomates, 27 piments habanero, 9 poivrons, 3 c. à soupe d'ail et 3 c. à soupe de gingembre frais. Remuer et faire revenir environ 10 minutes.

• huile de tournesol au goût, huile végétale
• 6 oignons, moyens, en dés
• 24 tomates, fermes, en dés
• 27 piments habanero, frais, en dés
• 9 poivrons, en dés
• 3 c. à soupe d'ail, haché
• 3 c. à soupe de gingembre frais, haché