Faire chauffer huile de tournesol au goût dans une casserole. Ajouter ½ oignon, 2 ½ tomates, 3 piments habanero, 1 poivron, ½ c. à soupe d'ail et ½ c. à soupe de gingembre frais. Remuer et faire revenir environ 10 minutes.

• huile de tournesol au goût, huile végétale
• ½ oignon, moyens, en dés
• 2 ½ tomates, fermes, en dés
• 3 piments habanero, frais, en dés
• 1 poivron, en dés
• ½ c. à soupe d'ail, haché
• ½ c. à soupe de gingembre frais, haché