Faire chauffer huile de tournesol au goût dans une casserole. Ajouter 8 oignons, 32 tomates, 36 piments habanero, 12 poivrons, 4 c. à soupe d'ail et 4 c. à soupe de gingembre frais. Remuer et faire revenir environ 10 minutes.

• huile de tournesol au goût, huile végétale
• 8 oignons, moyens, en dés
• 32 tomates, fermes, en dés
• 36 piments habanero, frais, en dés
• 12 poivrons, en dés
• 4 c. à soupe d'ail, haché
• 4 c. à soupe de gingembre frais, haché