Faire chauffer huile de tournesol au goût dans une casserole. Ajouter 10 oignons, 40 tomates, 45 piments habanero, 15 poivrons, 5 c. à soupe d'ail et 5 c. à soupe de gingembre frais. Remuer et faire revenir environ 10 minutes.

• huile de tournesol au goût, huile végétale
• 10 oignons, moyens, en dés
• 40 tomates, fermes, en dés
• 45 piments habanero, frais, en dés
• 15 poivrons, en dés
• 5 c. à soupe d'ail, haché
• 5 c. à soupe de gingembre frais, haché